Juan Luis Martínez, chefe de Mérito e um dos favoritos em 50 Best: "Eu não sabia o que íamos cozinhar"
Oito anos depois de sua abertura, Mérito continua a encontrar novas formas de se expressar sem perder a essência. Seu Criador, Juan Luis Martínez, fala sobre a evolução de sua cozinha, as influências que alimentam sua criatividade e o desafio de crescer sem partir...
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